塩で食べるハンバーグステーキ

洋食の定番といえば、デミグラスソースをたっぷりまとったハンバーグですが、そんなイメージを覆す新たなスタイルのハンバーグが誕生。福山で40年以上続く『池口精肉店』が、肉のプロとしての自信と誇りを胸に作り上げた「塩で食べるハンバーグステーキ」です。3種の異なる粗さにカットした国産黒毛和牛と国産豚のミンチを使用し、つなぎをほとんど加えることなく成型したハンバーグは、ナイフを入れた瞬間に肉汁がジュワ〜。ひと口食べれば、その肉々しい食感と濃厚なうま味にビックリ！ 焼き立てをそのまま味わってもおいしいけれど、黒毛和牛の甘みを引き立てる塩を少しだけ付けると、うまさが倍増します。たかがハンバーグと侮るなかれ、肉屋の本気に圧倒されるはず。