しっとりとしたアーモンド風味の生地の中に、花芯に見立てたばらの花びらのコンフィチュール（＝果物などを砂糖と一緒に煮詰めたもの）が入ったばらの形の焼菓子です。ばらのまち福山で、福山発信のばらのお菓子を作りたいという想いから独自に開発。ブラッシュアップを重ねながら長年販売しており、2007～2009年モンドセレクションでは３年連続最高金賞を受賞、あわせて国際優秀品質賞もいただき、ゆるぎない品質を認めていただきました。甘酸っぱさにアーモンド風味の生地があわさった豊かな味わい。目で見て、口にして、お楽しみください。

株式会社マロンドール
代表取締役
徳永 行紀さん

美しいばらの形とともに、心に残るような味を求めて一つひとつ丁寧に焼き上げています。しっとりとしたアーモンド風味の生地と、ばらの花びらの甘酸っぱいコンフィチュールとのコラボレーションは、一瞬で懐かしさや思い出を呼び戻してくれます。ころんとした手のひらサイズで、箱入りの場合は４個～20個入りまでそろいます。コーヒー・紅茶ともよく合います。また、濃厚なチョコレート生地にオレンジピールを包んだ「ヌーベルローゼショコラ」とのミックス詰め合わせも好評です。

福山発信のばらのお菓子を作りたいと思っていたところ、ばらの花の焼き型を見つけたこと、そして戦後の焼け野原に住民が植えた赤いばらの花が復興への力をくれたことから、赤いばらの花びらのコンフィチュールを花芯に見立てて完成したのがこの「ヌーベルローゼ」です。現在の福山市は100万本のばらが咲くばらのまち。復興の営みから生まれたローズマインド（＝思いやりの心、優しさの心、助け合いの心）を含めた福山市の魅力を、ヌーベルローズを手に取っていただくことで広く発信していけたらと思います。